Kuliner Legendaris Kalimantan Timur CSC: Warisan Kuliner yang Menggugah Selera
Pendahuluan
Kalimantan Timur (Kaltim) memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, termasuk berbagai hidangan legendaris yang telah disukai oleh masyarakat selama bertahun-tahun. Salah satu pusat kuliner Kaltim adalah kota Samarinda, yang menjadi rumah bagi "kuliner legendaris kalimantan timur csc". CSC adalah singkatan dari "Cita Rasa Samarinda", sebuah merek dagang yang menaungi beragam kuliner legendaris kota ini. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi beberapa sajian kuliner legendaris CSC yang wajib dicoba.
Kuliner Wajib Coba dari CSC
1. Amplang Daun Jeruk
Amplang daun jeruk adalah kerupuk ikan yang unik dengan aroma dan cita rasa yang khas. Kerupuk ini terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan daun jeruk, lalu dibentuk dan digoreng hingga renyah. Amplang daun jeruk sangat cocok disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping nasi.
2. Roti Canai
Roti Canai adalah kuliner khas India yang telah diadaptasi dan menjadi salah satu makanan populer di Samarinda. Roti ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diuleni hingga kalis, lalu digilas tipis dan dibentuk menjadi lingkaran. Roti Canai biasanya disajikan dengan kari atau kuah gulai.
3. Bubur Pedas
Bubur pedas merupakan hidangan sarapan khas Samarinda yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan kaldu ayam atau sapi, lalu ditambahkan berbagai isian seperti telur, daging ayam, dan sayuran. Bubur pedas thường disajikan dengan sambel dan kerupuk.
4.Mie Lendir
Mie lendir adalah sajian mie yang unik dengan tekstur yang kenyal dan berlendir. Mie ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air dan bumbu, lalu dimasak hingga matang. Mie lendir biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan ditaburi bawang goreng.
5. Nasi Kuning
Nasi kuning adalah hidangan nasi khas Indonesia yang juga populer di Samarinda. Nasi ini dimasak dengan kunyit dan berbagai bumbu, sehingga menghasilkan warna kuning yang khas. Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, rendang, dan telur balado.
6. Bebek Bakar
Bebek bakar adalah hidangan bebek yang diolesi dengan bumbu khusus, lalu dibakar hingga matang. Bebek bakar memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur daging yang empuk. Bebek bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.
7. Sate Klopo
Sate klopo adalah sajian sate yang unik khas Samarinda. Sate ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dicampur dengan kelapa parut, lalu ditusuk dan dibakar. Sate klopo memiliki cita rasa yang gurih dan manis, serta tekstur daging yang lembut. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.
8. Kue Bawang
Kue bawang adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, bawang putih, dan berbagai bumbu. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur yang renyah. Kue bawang sangat cocok disajikan sebagai camilan atau sebagai oleh-oleh.
Kesimpulan
Kuliner legendaris kalimantan timur csc merupakan warisan kuliner yang sangat berharga bagi kota Samarinda. Berbagai hidangan yang ditawarkan memiliki cita rasa yang khas dan telah disukai oleh masyarakat selama bertahun-tahun. Mencicipi kuliner CSC merupakan salah satu cara terbaik untuk menikmati kekayaan kuliner Kalimantan Timur.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
-
Apa itu CSC?
CSC adalah singkatan dari "Cita Rasa Samarinda", sebuah merek dagang yang menaungi beragam kuliner legendary kota ini. -
Di mana bisa menemukan kuliner CSC?
Kuliner CSC dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di Samarinda. -
Apa hidangan CSC yang paling populer?
Beberapa hidangan CSC yang paling populer antara lain amplang daun jeruk, roti canai, bubur pedas, mie lendir, dan nasi kuning. -
Apakah kuliner CSC halal?
Sebagian besar kuliner CSC halal, karena menggunakan bahan-bahan yang sesuai dengan ajaran agama Islam. -
Apakah kuliner CSC cocok untuk vegetarian?
Beberapa hidangan CSC cocok untuk vegetarian, seperti amplang daun jeruk dan bubur pedas.